Как приготовить детское пюре из кабачков для грудничка

Пюре из кабачка для грудничка: как приготовить блюдо полезным, рецепты для прикорма

Время введения первого прикорма совпадает с периодом возросших потребностей малыша в энергии, витаминах и минералах. Часто знакомство начинается с кабачка как наименее аллергенного овоща. Вводить новый продукт полезно придерживаясь утверждённых принципов относительно того, сколько овощного пюре разрешено использовать в питании малыша. Не менее важен выбор кулинарной обработки для сохранения полезных свойств плода. Необходимо учитывать индивидуальные особенности ребенка: возраст, характер функционирования ЖКТ, склонность к аллергическим реакциям.

Польза и вред

Пюре из кабачков для первого прикорма – оптимальный вариант для овощного знакомства. В нем содержатся витамины C, B1 и B2, а также фолиевая, яблочная и никотиновая кислоты. Плод богат на микроэлементы, такие как фосфор, калий, кальций и магний. Благодаря этим веществам кабачок отличается следующими преимуществами:

Нежная мякоть легко воспринимается желудком крохи и хорошо усваивается.
Полезные вещества укрепляют иммунитет, питают мозг кислородом.
Клетчатка стимулирует работу пищеварительной системы, не вызывает усиленного газообразования, колик.
Микроэлементы положительно сказываются на нервных и мышечных клетках, а также водно-солевом балансе и сердечном ритме.
Ферменты, которые присутствуют в сочных овощах помогают усваивать белки.

Близкими «родственниками» кабачка являются цукини, тыква и патиссон, но для грудничка подойдет только белоплодный сорт.

Овощ имеет приятный не выраженный вкус, поэтому его легко сочетать с другими продуктами. Калорийность кабачка составляет 23 ккал на 100 г продукта. Также содержится значительное количество воды – около 93 г.

Кабачковое пюре – прекрасное средство для профилактики запора. Ошибочно мнение тех, кто утверждает, что кабачок обладает способностью крепить стул. В сочетании с другими овощами, он оказывает мягкий слабительный эффект.

Пектины, присутствующие в составе мякоти овоща способны выводить тяжёлые металы из организма, которые поступают из воды, пищевых продуктов, в процессе вдыхания воздушных масс.

Преимуществом плода является то, что он редко вызывает аллергию.

Известный доктор Комаровский рекомендует начинать знакомство малыша со взрослой пищей, включая в рацион малыша кисломолочные продукты. Однако, современные педиатры часто рекомендуют начать прикорм с овощного пюре. Это особенно актуально, когда отмечается дефицит железа, рахит или существует склонность к запорам. Кроме того овощные блюда в рационе малыша с избыточным весом способны скорректировать питание.

Особенности приготовления для грудничка

Овощное блюдо можно приобрести в специализированных магазинах или сделать самостоятельно в домашних условиях.

Кабачок можно тушить в небольшом количестве воды, отваривать, запекать в духовке, готовить в микроволновке, мультиварке и пароварке. При этом тушеный продукт изготавливают без применения масел и жиров.

Предварительно овощ следует обработать – промыть, снять кожуру. Варить его следует в очищенной воде для питания грудничков. Целый плод младенец не осилит, поэтому готовьте 1/2 или 1/3 его часть. Пароварка и мультиварка позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ. Готовя с помощью кухонной техники, за 2 часа до процесса заливаем овощ водой, и даем настояться.

Кабачок для прикорма грудному ребенку даем в виде гомогенного пюре. Для этого отварные плоды взбиваются блендером до однородной консистенции. Также следует учитывать утверждённые рекомендации по приготовлению и особенностям введения кабачкового прикорма:

Ввести этот вкусный и полезный овощ в рацион ребенка можно после 6 месяцев. В более раннем возрасте «взрослые» продукты плохо усваиваются из-за недостаточной гибкости процессов ЖКТ.
Впервые пюрешку дают утром. Порция не должна превышать половины чайной ложки. Днем наблюдаем за аллергической реакцией организма. Постепенно увеличивайте количество продукта, пока порция не составит 100 г.
Первое время готовят кабачок без добавок. В пюре не вводят сахар, соль. Масло можно использовать с 8 месяцев в количестве не более 6 г для питания годовалого малыша.

Кабачок уникален тем, что его можно есть в сыром виде. Если хотите попробовать свежий плод, предварительно надо обдать его кипятком, удалить семена и кожуру.

Нежный кабачок отлично сочетается с другими овощами. Для приготовления поликомпонентного пюре используют морковь, картофель, яблоко, цветную капусту, тыкву и т. д. Добавляйте в пюре по одному новому плоду. Проверив реакцию организма крохи, и его стул, можно сочетать сразу по 3-4 овоща.

Правила выбора, хранения и заготовки овоща для грудничка

Чтобы приготовить детское пюре нужно правильно выбрать овощ. Предпочтение лучше отдать молодым плодам небольшого размера. Важно, чтобы на поверхности плодов не было повреждений. Готовить можно из свежего или замороженного кабачка. Если прикорм выпадает на холодное время года, летом можно заготовить порции для приготовления и будущих кормлений в домашних условиях.

Кабачковое пюре консервируют. Хранить его надо в прохладном темном месте. Открытую баночку можно держать в холодильнике при температуре 0-4 градуса не более 1 суток.

Удобным и надежным решением будет заморозить кабачки в свежем виде на зиму в морозилке:

Морозить плод следует порционно в специальных герметичных пакетах или лотках.
Хранится плод в течение 8-10 месяцев.
Размораживать овощ надо при комнатной температуре, образовавшуюся жидкость слить.
Повторной заморозке кабачок не подлежит.

Лучшим решением является быстрая заморозка. Для этого на морозильной камере устанавливается максимальная минусовая температура. Далее ждем час, и поместить туда заготовки. После ждем еще 60 минут, и проверяем качество заморозки. После процедуры устанавливает обычные показатели. Работая быстро, удается сохранить в овоще все витамины и полезные свойства.

В морозильной камере можно хранить готовое пюре. Сварив кабачки и взбив их блендером, надо расфасовать продукт по лоткам или формам, укрыть пищевой пленкой. Овощи и фрукты должны храниться на отдельной полке.

Рецепты

Делать пюре из кабачка для грудничка просто. Необходимо подобрать рецепт, который понравится малышу и будет соответствовать возрастным особенностям ребенка.

Монокомпонентное кабачковое пюре

Классический вариант для первого прикорма – пюре без добавок. Для приготовления используют свежую или размороженную мякоть овоща (100 г продукта).

Моем кабачок, удаляем семена и кожуру, режем кубиками.
Кастрюлю с водой ставим на огонь и ждем закипания.
В кипящую воду забрасываем овощную заготовку (вода должна покрывать продукт).
Варим 10 минут, взбиваем блендером, и провариваем еще 2-5 минут на слабом огне.
Готовое блюдо можно разбавить грудным молоком или смесью, чтобы придать пюре более жидкую консистенцию. С 8 месяцев добавляем растительные масла.

Яблочно-кабачковое пюре на пару

Для приготовления возьмите следующие компоненты:

1\2 кабачка;
1 зелёное яблоко.

Готовим фрукты и овощи. Моем, удаляем семечки и кожицу, режем дольками.
В мультиварку наливаем 200-250 мл воды.
В устройство устанавливаем пароварочную корзину, и раскладываем в нее кусочки будущего пюре.
Выбираем режим «Варка на пару» и регулируем время — 15 минут.
Готовые ингредиенты перекладываем в емкость и измельчаем блендером, охлаждаем и подаем к столу.

Пюре из кабачка с мясом птицы

Такое блюдо идеально для детей старше 10 месяцев, когда малыш уже познакомился с мясными пюре. Для приготовления мясоовощного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

1 молодой кабачок;
50 г филе курицы или индейки;
1\2 чайной ложки сливочного масла.

Очищаем кабачок от семян и кожицы, режим кусочками.
Складываем в кастрюлю, заливаем водой, варим 7-10 минут.
Отдельно варим филе птицы до готовности.
Совмещаем продукты в одной емкости, добавляем масло, взбиваем блендером.
Детям после года можно немного подсолить пюре.

Часто малыш 6 – 7 месяцев отказывается от употребления незнакомого блюда. Это вовсе не означает, что он никогда его не полюбит. Чтобы дети регулярно употребляли овощи, родители также должны включать их в свой рацион.

Пюре из кабачка для грудничка: как приготовить блюдо полезным, рецепты для прикорма Ссылка на основную публикацию

laktacia.ru

Готовим пюре из кабачка на зиму для грудничка

Летом с бабушкиных дач, рынков и магазинов на наш стол попадают свежие и необыкновенно полезные фрукты и овощи. И сегодня мы поговорим о том, как сделать питательное и вкусное пюре из кабачков для вашего малыша.

В чем польза этого овоща и почему многие мамы выбирают именно кабачок для первого прикорма?

Пошаговый рецепт

Проще всего купить готовое пюре, благо сейчас в магазинах есть достаточно качественные детские продукты. Но какое удовольствие, когда варим молодой кабачок для грудничка самостоятельно!

Главное, делать это в хорошем настроении, тогда лакомство получится вкусным и принесет ребенку пользу. Как приготовить пюре из кабачка для грудничка?

Выбираем небольшой кабачок и тщательно споласкиваем его в проточной воде. Удаляем косточки и сердцевину.
Нарезаем кабачок небольшими кубиками и кладем в кастрюлю.
Наполняем кастрюлю водой так, чтобы кабачки были полностью залиты. Постарайтесь использовать только очищенную воду (можно взять специальную бутилированную воду для детей или воду, очищенную через фильтр).
Варим пюре в течение 10-15 минут, проверяя готовность кабачков вилочкой.
Сливаем воду и тщательно измельчаем кабачки в блендере или при помощи «ступки» для картошки.
Не добавляйте в готовое пюре соль, сахар или любые другие специи. Взрослому такой «пресный» вкус может показаться непривлекательным, а для малыша вполне подойдет.

Когда пюре немного остыло, даем малышу половинку или целую чайную ложку. Желательно в первый раз угостить ребенка таким лакомством в утреннее время, чтобы в течение дня вы смогли понаблюдать за реакцией детского организма на новый продукт. Если все хорошо, мы постепенно увеличиваем порции.

Помните! Овощное пюре из кабачков для грудничка нельзя хранить в холодильнике и давать ребенку на следующий день после приготовления. Поэтому мы всегда готовим только маленькими порциями на один день.

Рецепт для мультиварки

Также можно приготовить пюре из кабачка для грудничка в мультиварке. Этот способ удобен тем мамам, у которых мало свободного времени. Пока мультиварка будет готовить пюре для малыша, вы можете заняться чем-нибудь еще. Готовим компоненты для пюре:

Нарезаем небольшими кусочками очищенный кабачок. Также к нему можно добавить маленькую морковку и картошку.
Заливаем в чашу мультиварки чистую воду или молоко.
Ставим режим «Варка на пару» и настраиваем таймер на 15-20 минут.
Измельчаем готовое пюре в блендере и угощаем малыша полезным обедом.

Всего за несколько минут мы сделали удивительно полезное пюре из кабачка для грудничка. Рецепт этого блюда достаточно простой, поэтому вы можете готовить это лакомство практически каждый день.

Польза домашнего пюре

Почему для приготовления блюда мы выбрали именно кабачок? Все просто – этот овощ идеально подходит для детского питания.

Он не вызывает аллергию. Это особенно важно для малыша, так как детский организм остро реагирует на любые «чужеродные» продукты.

Кабачок легко усваивается, этот продукт не перегружает лишней работой желудок и кишечник. В нем содержится много витаминов и микроэлементов.

В кабачке есть железо, калий, фосфор, витамин С, магний, витамины группы В. Такое богатое сочетание полезных элементов помогает малышу расти здоровым – укрепить иммунитет, нормализовать водный баланс, улучить работу желедочно-кишечного тракта. А заодно и мама с папой могут отрегулировать свое питание, добавив в ежедневный рацион блюда из кабачков.

Секреты правильного приготовления кабачков

Когда мы выяснили, как сделать пюре из кабачка для грудничка, пришло время узнать некоторые секреты приготовления.

Выбирайте небольшие слегка недозревшие кабачки. Они считаются самыми вкусными и сочными.
Если вы хотите приготовить пюре из кабачков на зиму для грудничка, можно заранее нарезать и заморозить овощи в морозилке. Они на всю зиму сохранят полезные свойства.
Чтобы малыш легко привык к новому продукту в своем рационе, кормите его пюре перед тем, как дать молоко. Если угощать ребенка после сытного молочного обеда, он может отказаться от необычного блюда.
В готовое блюдо можно добавить капельку оливкового или сливочного масла. Тогда оно станет вкуснее. Также со временем можно добавлять в пюре картошку, морковку или натирать в уже сваренное пюре небольшое яблоко.
Когда вы готовите пюре для малыша, не выбрасывайте остатки овощей. Из свежего кабачка можно сделать прекрасную маску для лица от морщинок и сухости.
Если для приготовления вы покупали овощи в магазине, желательно предварительно обработать их. Замочите кабачки в подсоленной воде на 1-2 часа. Это поможет вывести из овощей токсины.

Узнаем как можно сделать пюре из кабачка для грудничка по лучшим рецептам приготовления.

В жизни каждого малыша наступает тот момент, когда грудного молока, такого полезного и питательного, уже не хватает, и для полноценного развития маленького человека требуются и другие продукты. Именно тогда заботливые мамочки начинают задумываться о введении прикорма.

Пюре из кабачков занимает ведущую позицию среди блюд, которые рекомендуется использовать в качестве первого прикорма.

Почему же именно кабачок советуют педиатры в качестве первой «взрослой» пищи для малыша? Рассмотрим основные плюсы овоща:

кабачок относят к группе гипоаллергенных продуктов, активизирующих функционирование пищеварительной системы и предотвращающих запоры и вздутие живота;
этот овощ содержит витамины (группы С и В) и микроэлементы (калий, магний, железо, фосфор), в которых так нуждается растущий организм;
вводить прикорм рекомендуется именно с овощей, так как, познакомившись со сладкими фруктами, малыш может не захотеть впоследствии кушать другие полезные продукты;
приготовление кабачкового пюре не занимает много времени, что очень существенно для мам, которые дорожат каждой свободной минуткой.

Врач может посоветовать вводить прикорм в 4-5 месяцев малышу, находящемуся на искусственном вскармливании.

Вводить прикорм детям, которых кормят грудным молоком, обычно нет необходимости до 6 месяцев.

Самое первое пюре обязательно должно быть однокомпонентным. И первая порция (не более 0,5-1 чайной ложки) дается малышу с утра, чтобы была возможность проследить, как отреагирует организм ребенка на вводимый продукт. Если все хорошо, порция увеличивается.

Кабачок можно отлично комбинировать как с другими овощами, так и с мясом и молочными продуктами. Однако блюдо, состоящее из нескольких компонентов, должно вводиться в прикорм постепенно.

Рекомендуется сначала неделю давать малышу пюре, приготовленное из кабачка, затем из моркови, затем из картофеля и т.д.

Если ни один из продуктов не вызывает отрицательной реакции, можно готовить многокомпонентное блюдо.

Несмотря на то, что проще всего приобрести готовое пюре в магазине, многие заботливые родители предпочитают готовить малышу дома, чтобы быть уверенными в качестве продуктов, которые кушает их ребенок.

Рецепт пюре из кабачка для грудничка

Для приготовления блюда нужно отдавать предпочтение молодым овощам небольшого размера без вмятин и трещин, и если они приобретаются в магазине.

Рекомендуется предварительно замочить в холодной подсоленной воде, чтобы удалить пестициды и другие содержащиеся в покупных кабачках вредные вещества.

После того как овощи помыты, очищены от кожуры и семечек, их необходимо нарезать на кусочки, залить водой и сварить.

Готовятся кабачки до мягкости, как правило, для этого хватает 10-15 минут. Затем овощи протираются через сито либо измельчаются с помощью блендера до однородной консистенции без комков.

Слишком густое пюре можно разбавить оставшимся после варки овоща бульоном, смесью либо грудным молоком. Приготовленное блюдо не подлежит хранению, давать его малышу необходимо сразу.

Как приготовить овощи для малыша в мультиварке?

Для многих мамочек мультиварка стала незаменимой вещью на кухне. И неудивительно – можно заниматься своими делами, пока для малыша готовится питательное и полезное блюдо.

В мультиварке можно готовить на пару, считается, что такая тепловая обработка позволяет созранить больше питательных веществ, что принесет только пользу.

Приготовить пюре из кабачка в мультиварке очень просто: следует вымыть и почистить овощ, порезать его на кубики и выложить в емкость для варки.

Далее чаща помещается на решетку мультиварки и на 15 минут устанавливается режим «Варка на пару». После приготовления кабачка, его нужно превратить в однородную массу с помощью сита.

В холодные зимние месяцы, когда сезон овощей и фруктов уже прошел, для многих лучшее решение при введении прикорма – покупное пюре для малыша.

Но и для тех, кто хочет готовить ребенку самостоятельно, есть выход. Многие мамочки замораживают кабачки, чтобы зимой, когда разжиться полезным овощем довольно проблематично, баловать своего малыша вкусной и питательной пищей.

Запасться кабачками следует летом и осенью, когда раздобыть их не составляет труда.

Необходимо освободить овощи от кожуры и семян, нарезать на кубики, расфасовать небольшими порциями и отправить в морозилку.

Быстрая заморозка позволяет сохранить все необходимые ребенку вещества.

Добавление в блюдо моркови и картофеля

Когда малыш уже познакомился со многими овощами, можно разнообразить его рацион пюре, состоящим из нескольких компонентов. Чаще всего к кабачку добавляются картофель и морковь, как наиболее доступные и полезные овощи.

Приготовить кабачково-картофельное и морковно-кабачковое пюре очень просто: нужно вымыть и очистить овощи (в первом случае – кабачки и картофель, во втором – кабачки и морковь), нарезать кубиками, приготовить на пару или сварив, а затем добиться однородной консистенции блюда с помощью сита или блендера.

mamavika.com

Пюре из кабачков для грудничка

Ингредиенты:

Мякоть кабачка – 40г (приблизительно 2 небольших колечка) Грудное молоко, вода или смесь – 2 ст. ложки

Приготовление: Кабачок является одним из первых овощей, вводимых в рацион грудного ребенка. Это легкоусвояемый продукт, содержащий в себе как витамины А, Е, С, В, РР, так и макро и микроэлементы, фосфор, магний, железо, кальций и натрий.

Кабачковое пюре готовится элементарно и быстро. Тщательно очищаем кабачок в воде, срезаем кожицу и очищаем от семян. Очищенный кабачок нарезаем кубиками 1×1 см, закладываем в воду и отвариваем приблизительно 5-7 минут. Далее готовый кабачок перетираем в блендере или через сито. Подготовленное кабачковое пюре выходит густым, и ввиду этого его можно немного развести грудным молоком, вашей смесью которую кушает ребенок, или подготовленной кипяченой водой. После этого пюре хорошо перемешивается и подается малышу к столу.

Это кабачковое пюре можно так же сделать в пароварке. Для этого закладываем нарезанные кусочки кабачков в чашу пароварки и готовим их примерно 7 минут. По истечении времени проверяем готовность кусочков, выкладываем в чашу блендера, даем немного остыть, добавляем молоко, смесь или воду и хорошо измельчаем. Пюре готово, и его можно подавать к столу!

kiddyblog.ru