Молочный суп, как в детском саду за 10 минут. Простой рецепт!
Хотите вспомнить вкус детства? Приготовьте молочный суп с вермишелью, как в детском саду! Сливочный супчик с сахарком и тонкой лапшичкой. Ммм…очень вкусно! Какое же теплое и светлое воспоминание.
Отличное блюдо для завтрака, как для взрослых, так и для детей. А рецепт мы вам подскажем самый настоящий, с тех времен!
https://www.youtube.com/watch?v=k6XowhDE0wU
Молоко налить в ковшик или кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту.
Отмерить 35 грамм вермишели. «На глаз» лучше не отмерять иначе может получится густой или жидкий суп.
Когда молоко начнет закипать, снять с него пенку и следить, чтобы не «убежало». При необходимости убавить огонь.
Добавить в молоко сахар и соль. Сахарите на свой вкус, кто-то любит более сладкую, кто-то менее.
Добавляем вермишель и перемешиваем ложкой, чтобы не слиплась. Варим 3-5 минут до готовности.
Когда вермишель размягчилась, накладываем суп в тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.
Совет: молочный суп лучше готовить с тем расчетом, чтобы сразу его съесть. Хранить такие супы не принято, т.к. ухудшается их вкус.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Берегите себя и своих деток!
Вашим детям может понравится еще этот супчик с молоком и пшеном!
5 правил варки молока
1) Чтобы молоко не подгорело, используйте кастрюлю или ковшик с толстым дном. 2) Подогревайте молоко на слабом огне. Как только оно начнет закипать, снимите пену. 3) Кастрюля для молока должна быть отдельная. Не готовьте в ней что-либо другое, т.к. горячее молоко отлично впитывает запахи. 4) Варите молоко в большой кастрюле, чтобы оно не доходило до краев сантиметров на 5-7.
5) Перед тем, как наливать молоко, сполосните кастрюлю холодной водой или смажьте кусочком сливочного масла. Это предотвратит пригорание.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
vse-ochen-prosto.ru
Молочный суп, как в детском саду - Детская кухня
Молочный суп, как в детском саду
Ингредиенты:
Макароны — 150–200 г Молоко 6% — 500–700 мл Питьевая вода — 1 л Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Макаронные изделия плохо варятся в молоке. В любом. Поэтому приготовление молочного супа начинайте с воды.
Для приготовления двух порций отмерьте треть полукилограммовой упаковки макарон.
Вскипятите в кастрюле литр воды. Как только она закипит, добавьте в нее полчайной ложки соли и всыпьте макароны. Дождитесь повторного закипания и перемешайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну. Варите пять минут.
Полуготовые макароны откиньте на дуршлаг.
В опустевшую кастрюлю влейте пол литра молока и доведите его до кипения. Верните макароны в кипящее молоко. Количество молока зависит от того, какой густоты суп вы хотите получить. Кто-то любит классическую густоту, а кому-то не столь молочный суп, сколько «макароны в молоке» по нраву.
Перемешайте и присолите щепоткой соли. Дождитесь повторного закипания. Уменьшите мощность плиты до уровня «ниже среднего» и варите еще 10 минут.
Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию кусочек сливочного масла.
Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ
Загрузка...
detskoe-menu.com
Молочный суп с вермишелью — 7 пошаговых рецептов вкусного супа
Сегодня вспомним детство, когда молочный суп с вермишелью был частым гостем на нашем столе. Его подавали в детском саду и школе, частенько готовили на скорую руку дома. Рецепт вкусного и полезного первого блюда знает каждая мама. Но все ли умеют его готовить правильно? Суп на первый взгляд, простой, буквально из трех ингредиентов. Но секреты правильного приготовления знать необходимо. Особенно это касается пропорций закладываемых продуктов.
Предлагаю несколько лучших рецептов супа на основе молока, собравшихся еще в те времена, когда дочь была совсем маленькой, и накормить её было большой проблемой.
Делюсь секретами приготовления, которые помогут чувствовать себя уверенно.
Берите маленькую вермишель, из сортов, которые варятся быстро, за 5-7 минут. Идеальна сверхтонкая вермишель «паутинка», готовящаяся за считанные секунды.
Отдавайте предпочтение твердым сортам, они не разварятся в кашу.
Обратите внимание на жирность молока. Для ребенка лучше брать продукт меньшей жирности, не выше 2,5 %. Суп из цельного домашнего молока очень вкусен, но калорийность его слишком высока.
Общее правило для всех молочных супов гласит, что вермишель засыпается только в кипящее молоко. При этом необходимо непрерывно помешивать содержимое кастрюли.
Правильные пропорции:
Суп не должен быть густым, однако, гоняться за вермишелинами тоже не хочется. Чтобы молочный суп на выходе получился вкусным, давайте научимся правильно рассчитывать соотношение ингредиентов. Допустимо добавить чуть меньше количества, но засыпать больше не стоит. Макаронные изделия при варке сильно впитывают жидкость и разбухают. В итоге вместо супа вы рискуете получить кашу.
Идеальное соотношение продуктов по технологической карте: на один литр молока – ½ стакана вермишели (100 гр.).
Если количество указано в других мерах измерения, соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, тогда блюдо вас порадует.
Молочный суп с вермишелью – пошаговый рецепт с фото
Держите классический рецепт приготовления супа, такой варят в детском садике по выверенной технологии, в правильном соотношении продуктов.
Потребуется:
Молоко – 500 мл.
Вермишель – 50 гр.
Сахар – чайная ложка.
Соль – щепотка.
Сливочное масло – чайная ложка.
Рассказывать буду подробно описывая все шаги, чтобы уберечь вас от ошибок.
Как приготовить:
Чтобы молоко не пригорело, плесните на донышко кастрюльки немного воды, налейте молоко. Многие наливают некоторое количество воды, затем тонкой струйкой вливают молоко. Оба варианта правильные.
Поставьте на плиту, сделайте максимальный огонь. Дождитесь закипания. Не советую уходить далеко от плиты, молоко частенько убегает.
При первых признаках закипания, быстро сбавьте мощность огня, добавьте соль и сладость.
Засыпьте вермишель. При этом активно помешивайте содержимое, чтобы макароны не слиплись.
Суп готовится очень быстро. Время варки зависит от сорта и вида вермишели (как правило, на упаковке написано, сколько варить).
Готовьте, согласно инструкции. Незадолго до окончания положите кусочек масла. Размешайте до растворения. Поварите еще минутку и выключите конфорку.
Детский молочный суп с вермишелью как в садике для ребенка
Чтобы малыш заинтересовался супом, используйте забавные макаронные изделия, выбор которых сейчас в магазинах огромен. Это звездочки, буковки, цифры, игрушки, которые заинтересуют даже самых капризных «нехочух». Для прикорма детей в возрасте один год и чуть больше суп варится немного гуще.
Потребуется:
Молоко – литр.
Сверхтонкая вермишель – 75 гр.
Масло – 25 гр.
Соль, сахарный песок – по вкусу.
Готовим:
Налейте воду в кастрюлю. Когда жидкость закипит, бросьте звездочки, чуток подсолите. Сварите звездочки до полуготовности. Время, написанное на упаковке, делите на два, это 3-5 минут.
Откиньте на дуршлаг, немного промойте горячей водой, чтобы вермишель не слиплась.
Параллельно поставьте на газ кастрюлю с холодным молоком. Заметите первое «бульканье», переложите макароны.
Добавьте сахар, кусочек масла, посолите. Варите суп, пока не сварится вермишель.
Как сварить вермишелевый суп в мультиварке
Полезный в хозяйстве агрегат освободит руки и ускорит время приготовления.
Понадобится (количество дано в мультистаканах):
Вода – 2 стакана.
Молоко – 4 стакана.
Сахар – 50 гр.
Вермишель – 1,5 стакана.
Соль – 3 гр.
Масло – 30 гр.
Технология приготовления:
Найдите и включите функцию «Молочная каша». Сложите все ингредиенты, закройте крышку и готовьте. Если таковой не имеется, действуйте по-иному.
Советую сначала вскипятить молоко в любом удобном режиме, контролируя процесс.
Затем сложить остальные ингредиенты. В Поларисе каша варится 7-10 минут при 110 о С, в режиме «Мультиповар».
Мультиварка Ремонд имеет функцию варки каш. Здесь включите таймер на 7-10 минут, в зависимости от сорта макаронных изделий.
В «Панасонике» поставьте «Варка на пару», подержите минуту. Затем 7-10 минут подержите на подогреве.
Сытный итальянский куриный суп с вермишелью
Среди рецептов итальянской кухни нашелся любопытный вариант молочного первого блюда. Суп популярен благодаря сытности и потрясающему вкусу.
Добавьте в бульон сливки, мясо. После закипания поварите 20 минут.
В отдельной посуде до полуготовности сварите в воде вермишель. Не забудьте подсолить воду. Откиньте, промойте, переложите в кастрюлю к курице.
В отдельную плошку налейте молоко, введите крахмал, хорошенько размешайте.
Залейте тонкой струйкой в кастрюлю. Сразу добавьте кукурузу, посолите.
Поварите несколько минут. попробуйте вермишель на готовность, и выключайте. При подаче поперчите.
Рецепт молочного супа с картошкой и вермишелью
Если добавить с блюдо картофель, получится сытный суп, единственный недостаток которого – быстро густеет. Поэтому рекомендуется готовить на одну-две порции и сразу съедать.
Возьмите:
Картошка – 350 гр.
Вода – 500 мл.
Вермишель – 150 гр.
Молоко – литр.
Пищевая соль.
Как варить:
Приготовление супа начинается в воде, поскольку в молоке овощи развариваются довольно долго. Почистите клубни, покрошите кубиками, переложите в кастрюлю с водой. Поварите до мягкости.
Отдельно доведите до закипания молоко. Перелейте его в кастрюлю картошке.
Заложите вермишель, закипятите содержимое. Варите до полной готовности макарон. Перед выключением конфорки посолите и сдобрите перчиком.
Суп с яйцом и вермишелью
Еще один рецепт супа, который понравится любому ребенку. Легкий, сытный и вкусный суп.
Ингредиенты:
Молоко – литр.
Яйца – 2 шт.
Макаронные изделия – 150 гр.
Масло – 50 гр.
Соль – щепотка.
Сахарный песок – 30 гр. (большая ложка с горкой).
Технология приготовления:
Закипятите молоко, сразу насыпав соль и сладость, тогда оно гарантированно не убежит.
Параллельно, вбейте в миску яйца, чуть присолите. Взбейте вилочкой до однородности.
Когда у молока появятся признаки закипания, сбавьте мощность огня. Добавьте в кастрюлю вермишель. Тщательно перемешивайте, чтобы она не слиплась в ком.
Когда вермишель почти приготовится, тонкой струей алейте яичную смесь, одновременно быстро помешивая суп.
Положите кусочек масла, перемешайте. Дайте бурно закипеть и выключите газ.
Видео-рецепт правильного вермишелевого супа на молоке
Хотите научиться правильно готовить молочное первое блюдо, смотрите пошаговый рассказ автора ролика. И повторяйте все действия. Пусть вам всегда будет вкусно!
kulinarnayamozaika.ru
Молочный суп с вермишелью – 4 рецепта
Молочный суп с вермишелью подходит на любой приём пищи. Сладкие вариации заменяют завтрак, когда каша уже приелась, а солёные вносят разнообразие в обеды и ужины. Огромный плюс супов в быстроте и простоте приготовления, а также в немногочисленных ингредиентах, которые всегда найдутся дома.
Солёные молочные супы с вермишелью подают с бутербродами и со сливочным маслом. Сладкие молочные супы с вермишелью любимы детьми. В них добавляют варенье, свежие фрукты и ягоды.
Это сытное блюдо. Калорийность супа примерно 300 ккал. Это чуть ниже, чем у готовой молочной каши. Такой завтрак подойдёт для детей от 1 года, при условии отсутствия аллергии на компоненты супа.
В любом исполнении молочные супы полезны и вкусны.
Если хочется приготовить нетипичный завтрак для ребёнка или для всей семьи, на помощь придёт классический рецепт молочного супа. Рецепт несложный, а приготовление не займёт много времени.
Для приготовления 2-х порций потребуется 20 минут.
Ингредиенты:
1/2 л молока;
50 гр. вермишели «Паутинка»;
1 ст.л. сливочного масла;
15 гр. сахара;
соль.
Приготовление:
Молоко доведите до кипения, добавьте щепотку соли и сахар. При необходимости разбавьте немного водой.
Всыпайте вермишель частями, помешивая.
Варите, помешивая, 15 минут. При подаче добавьте сливочное масло.
Когда нет времени стоять у плиты, помешивая молоко, можно прибегнуть к помощи помощника хозяек – мультиварки. Молочные супы с вермишелью получаются наваристее и вкуснее.
Приготовление займёт около 20-ти минут.
Шурпа из говядины – 5 простых и вкусных рецептов
Ингредиенты:
500 мл молока;
30 гр. вермишели;
7 гр. масла сливочного;
30 гр. сахара.
Приготовление:
Вылейте молоко в чашу мультиварки и включите на режим «мультиповар» или «варка» на 5 минут.
Когда молоко закипит, положите в чашу масло, добавьте сахар и вермишель. Перемешайте.
На выбранном режиме выставьте время ещё 10 минут.
По окончанию программы ещё раз перемешайте и подавайте к столу.
Молочный суп может быть не только сладким, но и солёным. Такой вариант супа подойдёт на обед или ужин.
Для приготовления потребуется 25 минут.
Ингредиенты:
1 л молока;
1 л воды;
100 гр. вермишели;
4 яйца;
250 гр. лук;
30 гр. сливочного масла;
зелень и соль.
Приготовление:
Вермишель отварите в подсоленной воде.
Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на сливочном масле в большой глубокой сковороде.
Добавьте вермишель и сырые яйца, жарьте около трёх минут помешивая.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте молоком и варите помешивая 5 минут.
При подаче украсьте мелко нарезанной зеленью.
Очень сытный и необычный суп. Для многих рецепт знаком с детства. Домашнюю лапшу для рецепта можно сделать заранее самому или приобрести готовую в магазине. Такой суп придётся по вкусу детям и подойдёт на обед.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
500 мл воды;
1 л молока;
2 картофелины;
150 гр. домашней лапши;
соль.
Приготовление:
Картофель начистите и порежьте мелким кубиком. Выложите в кипящую воду.
Отдельно нагрейте молоко, но не кипятите. Влейте к картофелю незадолго до его готовности.
Когда вода с молоком и картофелем закипит, добавьте лапшу и немного соли. Варите до готовности лапши на небольшом огне.
