Родителям

Детям

Беременность и роды

Ребенок

Дом

Благо

Постеры, фото, обои

Детская библиотека

О женском

Праздники

Справочная


Таблица прикорма 
4 правила введения прикорма 
Свободное искусственное вскармливание 
Смешанное вскармливание 
Техника и правила искусственного вскармливания 
Искусственное вскармливание 
Несколько советов кормящим мамам 
Как сделать грудное вскармливание успешным: несколько простых правил. 
Кормить по требованию ребенка. Что это такое? 
Полный свод мифов и заблуждений о грудном вскармливании 
Мягкое расставание - как отучить ребенка от груди 
ПЕРВЫЙ ГОД / Прикорм. Рекомендации ВОЗ по грудному вскармливанию. 
Как и когда вводить прикорм ребенку на исключительном грудном вскармливании? 
Первый прикорм – с чего и когда начать? 
Прикорм для грудничка. Часть 1 
Прикорм для грудничка. Часть 2 
Прикорм для грудничка. Часть 3 
Прикорм для детей на ГВ 
Введение прикорма 
Пюре для детей от 5 месяцев 
Врач советует начать прикорм с сока? Ищите другого доктора. 
Коровье молоко и глютен увеличивает вероятность заболевания бронхиальной астмой и диабетом. 

 

Семга при гв


Можно ли семгу при грудном вскармливании - Мамины новости

У многих будущих и уже состоявшихся молодых мамочек нередко наблюдаются свои особенные гастрономические пристрастия в диете.

Рыба – продукт полезный как для кормящей женщины, так и для ее грудного малыша, вот только можно ли кушать семгу при грудном вскармливании и не будет ли последствий? Разобраться в этом вопросе вам поможет сегодняшний материал, в котором мы детально рассмотрим этот вид рыбки и выясним, чем он плох и хорош для мамочки.

Чем полезна рыба семга при грудном вскармливании новорожденного

Блюда из рыбы обязаны присутствовать в меню молодой кормящей матери, особенно, если ее малышу уже исполнилось несколько месяцев от роду. Все дело в том, что в этой категории продуктов содержатся полезные и незаменимые вещества, которых в другой еде либо слишком мало, либо же нет совсем. Все это делает рыбу важнейшим элементом питания для женщины, кормящей своего ребеночка грудным молоком.

Жирные красные сорта рыбы по праву считаются и самыми полезными. Ведь большая часть питательных веществ и ценнейших витаминов сосредоточена непосредственно в рыбьем жире. Это многие из нас помнят еще со времен детства. А также и тот факт, что полезные пилюли с рыбьим жиром производятся именно на основе красной рыбки, так как она наиболее богата витаминами.

Таким образом, семга – это не просто возможность вкусно пообедать для кормящей мамочки или попробовать новое блюдо, разнообразив тем самым будничное меню. Это прекрасный источник нутриентов, который позволит следить за своим здоровьем, а заодно позаботится и о женской внешности.

Известно, что женщины, регулярно употребляющие рыбу красных сортов и семгу, реже жалуются на проблемы с волосами и кожей после родов и на протяжении грудного вскармливания.

Ведь витамины и кислоты, которыми богат жир семги, позитивно влияют на состояние кожных покровов и красоту волос. Также семга показана и тем молодым мамочкам, которые часто болеют от респираторных и простудных заболеваний на фоне сниженного при лактации иммунитета.

Такой вкусный продукт укрепляет организм, делает его крепче и сильнее. Вот почему семгу полезно есть ослабленным женщинам и тем кормящим матерям, которые постоянно испытывают недостаток физических сил.

Блюда из семги – это еще и отличная возможность застраховать себя от послеродовой депрессии, нередко донимающей женщин, кормящих своих новорожденных деток грудью. Дело в том, что ненасыщенные жирные кислоты Омега, находящиеся в семге, благосклонно влияют на деятельность нервной системы человека.

Именно по этой причине современные специалисты рекомендуют как можно чаще есть беременным и кормящим матерям красную рыбу. Также в недавних исследованиях, проведенных заграничными учеными, было выявлено, что дети женщин, которые часто едят рыбку красных сортов, обычно лучше развиваются и опережают своих сверстников в умственных и интеллектуальных способностях.

Это легко объяснить – полезные и ценные вещества, полученные организмом матери вместе с ломтиком семги, неизбежно попадают в ее грудное молоко, а оттуда – и к стремительно растущему малышу.

Таким образом, семговые виды рыб вполне можно назвать самыми необходимыми для питания кормящих женщин, ведь жирные кислоты хорошо влияют не только на организм самой мамочки при ГВ, но и поддерживают правильное умственное развитие ее крохи.

Можно ли кормящей маме есть свежую семгу при ГВ

Несмотря на то, что красная рыба – незаменимый продукт для питания новоиспеченной мамочки, все же с его вводом в рацион не следует спешить. Семга – продукт, который при лактации не рекомендуется начинать употреблять слишком рано.

Если вы совсем недавно стали счастливой матерью новорожденного крохи, оптимально будет выждать хотя бы полтора месяца перед тем, как в первый раз готовить себе блюда из красной рыбы.

Если же грудной малыш уже немного подрос и ему исполнилось три месяца, кормящая женщина может позволить себе кусочек семги. Сперва женщине стоит лишь попробовать продукт, чтобы убедиться в том, что у грудничка он не вызовет никакой негативной реакции: аллергии, дерматита, появления кишечных колик и резей в животике, поноса. В том случае, если ребенок, кормящийся молочком матери, никак не отреагировал на новое блюдо, семгу можно смело добавлять в список дозволенных ингредиентов при ГВ.

Обыкновенно большая часть кормящих мамочек начинает есть красную рыбу ближе к четырем-пяти месяцам лактации, когда организм новорожденного уже не отличается такой чувствительностью к рациону женщины и его иммунная система уже практически сформирована.

Столь поздний ввод продукта в меню легко объяснить высоким риском развития аллергической реакции. Несмотря на то, что красная рыбка очень полезна, она нередко становится причиной ухудшения самочувствия малыша, ведь морепродукты – пища с высоким уровнем аллергенов.

В остальном, опасаться семги на тарелке молодой матери не стоит. Этот продукт непременно должен присутствовать в вашем меню при грудном вскармливании хотя бы изредка, особенно, если грудничок его легко переносит.

Слишком часто есть красную рыбу тоже не стоит – лучше устраивать себе «рыбный» день один раз в неделю.

Учтите, что полезной для мамочки при лактации и для ее малыша будет лишь качественный продукт, который вы приобрели свежим. Соленую и копченую красную рыбку при грудном вскармливании есть уж точно не стоит, тем более – в первые месяцы жизни ребенка. Подобные блюда почти наверняка вызовут у малыша сильнейшую аллергическую реакцию.

Даже если вы – большой фанат восточной кухни и до беременности и родов часто баловали себя роллами и суши, о таких изысках придется забыть на весь период лактации.

Есть семгу в свежем, не приготовленном виде, кормящей мамочке строго запрещается.

  • Во-первых, любая рыба – это потенциальный переносчик множества инфекций и даже личинок паразитов.
  • Во-вторых, при поедании свежей семги слишком велик риск пищевого отравления, что недопустимо для кормящей женщины.

Кроме того, часто морепродукты, помимо полезных веществ и витаминов, пестрят и тяжелыми металлами. Поэтому есть семгу при ГВ можно лишь тогда, когда она прошла полную термическую обработку. Например, была приготовлена на пару или запекалась в духовом шкафу.

Не рекомендуется есть жареную рыбку, поскольку красные ее сорта и без того могут похвастать высоким содержанием жиров. Такая тяжелая пища не пойдет во благо кормящей мамочки и ее новорожденному крохе. Более того, в процессе жарки в сковороде, большая часть всех этих ценнейших веществ попросту уничтожится.

Когда женщине не стоит есть семгу при грудном вскармливании ребенка

  • Если ваш грудной малыш совсем мал, откажитесь на время от блюд с красной рыбой. Лучше не рисковать и не есть семгу ранее двух-трех месяцев лактации.
  • Сырая семга – продукт слишком опасный для того, чтобы находиться в рационе молодой мамочки. При грудном вскармливании лучше всего есть отварную и запеченную рыбу, также можно готовить семгу на пару.
  • Если ваш малыш – с рождения аллергик, то с вводом красной рыбы и морепродуктов в своем меню вам придется подождать. Такая пища может стать причиной острой аллергической реакции у грудного ребенка.
  • Не едят семгу и в том случае, если новоиспеченной мамочке показана строгая диета после родов. В этом случае любые жирные сорта рыбы исключаются, ровно как и большая часть морепродуктов.

Такой вид рыбки лучше не есть, если вы рожали кроху методом кесарева сечения. Стоит подождать, пока ваша пищеварительная система полностью восстановится, а шов немного заживет. Пища, богатая жирами – это большая нагрузка на желудочно-кишечный тракт молодой мамочки.

  • Блюда из семги полезны для кормящей женщины и ее новорожденного ребенка лишь в том случае, когда они правильно приготовлены и сделаны из высококачественного продукта. Вы должны быть уверены в том, что у вас в тарелке находится свежая рыбка, в состав которой не входит никаких опасных и химических ингредиентов.
  • Учтите, что свежая и хорошая красная рыбка практически не пахнет. А свежевыловленная и разделанная семга и вовсе не имеет запаха. Если же перед вами на прилавке красуется продукт, обладающий выраженным ароматом рыбы, то этот ингредиент – уже не свежий.
  • Так как семга может спровоцировать у грудного малыша аллергическую реакцию, слишком часто ее при грудном вскармливании есть не стоит. Будет лучше, если это блюдо в вашем меню станет оказываться не чаще одного-двух раз в неделю.

Если вы сомневаетесь в том, можно ли есть семгу при грудном вскармливании, наиболее разумным будет спросить совета у педиатра, наблюдающего вашего малыша. Не стоит опираться на советы знакомых мамочек, ведь каждый ребенок уникален, как и его растущий организм.

mama-news.ru

Семга на пару при грудном вскармливании - Мамины новости

Различные виды рыбы — важный источник легко усваивающихся протеинов, витаминов и минералов, столь необходимых женщине в период лактации.

Но будет ли полезна семга на пару при грудном вскармливании, ведь красная рыба в меню матери может стать причиной проявления аллергических реакций у новорожденного ребёнка? В этой статье предлагаем выяснить, стоит ли включать это, весьма полезное диетическое блюдо, в рацион матери грудничка или от него лучше отказаться, пока малыш не подрос?

Ценность паровой семги для организма мамы в период лактации

Семга — один из наиболее популярных сортов красной рыбы, ее ценят, прежде всего, за отличные вкусовые качества и простоту приготовления. Это настоящий деликатес, который порадует настоящих гурманов. Однако сёмга не только вкусна, но и весьма полезна, особенно, если речь идёт об организме кормящей матери и грудного ребёнка.

В 100 г этого продукта содержится около 20 г протеинов и 15 г жира.

Поскольку калорийность семги составляет чуть более 200 ккал, она относится к числу самых популярных диетических продуктов. Однако главная ценность нежного мяса сёмги — высокое содержание витаминов и минералов.

В данном виде красной рыбы обнаружены:

  • Витамины группы B, необходимые для нормализации обменных процессов и деятельности ЦНС;
  • Витамин A, необходимый для поддержания остроты зрения;
  • Витамин C, способствующий повышению иммунитета;
  • Витамин D, необходимый грудничку для профилактики рахита и формирования костной ткани.

Помимо этого, семга содержит множество ценных минеральных веществ, она служит источником фосфора, кальция, железа, магния, селена, серы и других макро и микроэлементов.

Однако особая ценность семги и некоторых других видов красной рыбы — это содержащиеся в них полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, которые необходимы организму человека:

  • Для профилактики заболеваний сердца и сосудов;
  • Снижения содержания «вредного» холестерина;
  • В качестве антиоксиданта для защиты от свободных радикалов.

Растущему организму малыша омега-3 необходимы, в первую очередь, для правильного формирования и развития головного мозга.

Меры предосторожности при употреблении семги при ГВ

Итак, мы установили, что употребление семги, приготовленной на пару при грудном вскармливании:

  • Способствует укреплению костной ткани, нормальному развитию опорно-двигательного аппарата ребёнка;
  • Предотвращает ухудшение зрения;
  • Обеспечивает нормализацию работы ЦНС и помогает бороться с послеродовой депрессией;
  • Способствует улучшению работы органов пищеварения;
  • Обеспечивает профилактику гипертонической болезни;
  • Оптимизирует обмен веществ.

Однако не будем забывать, что красная рыба может спровоцировать аллергические реакции у малыша, а потому вводить этот продукт следует очень осторожно, начиная с очень небольшого ломтика, съеденного в первой половине дня.

Педиатры рекомендуют вводить новые продукты в рацион матери, если малыш здоров и активен. В течение следующих двух дней понаблюдайте за состоянием малыша, обратите внимание на изменения стула, появление сыпи или другие отклонения от нормы, возникшие после употребления сёмги.

Важно помнить, что семга на пару — один из наиболее безопасных способ приготовления данного продукта, поскольку не содержит лишних жиров или других опасных ингредиентов.

Как выбрать семгу для кормящих мам

При выборе куска семги, предназначенного для кормящей матери, необходимо учесть ряд нюансов:

  • Цвет рыбного филе не должен быть слишком ярким;
  • Выбирая охлаждённую рыбу, попробуйте слегка надавить пальцем выбранный кусок — на свежей рыбе не остаётся вмятины, поверхность будет достаточно упругой;
  • При выборе замороженного продукта следует помнить, что избыток снега и льда в упаковке указывает на неоднократное размораживание продукта.

Рецепт приготовления семги на пару для мамы в период кормления грудью

Рецепт приготовления семги на пару предельно прост, однако именно такая рыбы наиболее полезна при грудном вскармливании.

Ингредиенты

  • Тушка семги или стейки — 600 г;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Щепотка чёрного молотого перца;
  • Сок из половинки лимона или лайма.

Приготовление

  • Рыбу размораживаем на воздухе или в воде комнатной температуры.
  • Если в вашем распоряжении потрошёная тушка сёмги, её необходимо освободить от чешуи, тщательно промыть холодной проточной водой и разделать на стейки весом около 150 — 200 г.
  • Решетку пароварку (или дуршлаг) смазываем растительным маслом, укладываем стейки и плотно закрываем крышку. Семга будет готова через 15 — 20 минут.
  • Примерно за пять минут до готовности, стейки можно посолить, немного поперчить и слегка сбрызнуть соком лайма или лимона. Затем необходимо довести рыбу до готовности и снять с огня.
  • В качестве гарнира используйте отварные или запечённые овощи.

Для приготовления семги на пару при грудном вскармливании, можно использовать пароварку, специальные вставки с отверстиями для варки на пару или обычный дуршлаг, который устанавливают на бортик кастрюли с кипящей водой.

mama-news.ru

Можно ли есть лосось при грудном вскармливании

Рыба – ценный и необходимый продукт в питании человека. Она положительно влияет на состояние костного скелета, стимулирует работу памяти и мозговую деятельность, наполняет организм нужными витаминами и минералами. Рыба переваривается быстрее и усваивается легче, чем мясо. Она нормализует вещественный обмен и налаживает работу пищеварения. Вареную рыбу включают в диетическое меню.

Однако далеко не каждый вид этого ценного продукта безопасен при ГВ, ведь некоторая пища может вызвать негативную реакцию у грудного малыша. У ребенка может проявиться аллергия, усилиться метеоризм, колики, появиться боли в желудке и нарушиться стул. Чтобы избежать подобных проблем, важно тщательно подбирать рацион и соблюдать правила введения новых продуктов в меню.

Наиболее полезными и безопасными являются нежирные сорта, к которым относят судак и минтай, речной окунь и хек, пикша. Подробный разрешенный перечень рыбных сортов при лактации можно увидеть здесь. А далее мы узнаем, можно ли кормящей маме семгу и форель.

Виды рыбы

Речная и морская рыба нежирных сортов полезна кормящей женщине и грудничку, однако важно правильно приготовить продукт. Лучше всего, варить, запекать или тушить, делать рыбу на пару. Также в рацион при грудном вскармливании можно включить рыбный бульон и суп. Жареную рыбу лучше кушать в исключительных случаях, так как она теряет основную часть полезных элементов. Кроме того, из-за масла после жарки блюдо приобретает канцерогены.

Свежая и охлажденная рыба в приоритете, так как замороженная теряет половину полезных качеств. Если вы все-таки используете замороженный продукт, то учтите, что перед приготовлением его размораживают в прохладной подсоленной воде.

Семга и форель – красная рыба. Также к этому виду относят горбушу и лосось, кету и осетр, некоторые другие сорта. Красная рыба отличается высоким содержанием жирных омега-3 кислот, которые улучшают работу мышц и сосудов, повышает качество крови и очищают организм. Но красную рыбу относят к аллергенным продуктам, поэтому потреблять такую пищу при лактации нужно осторожно и в ограниченных количествах.

Соленая, сушеная и вяленая рыба содержит большое количество соли, что обеззараживает продукт. Но это приводит к обезвоживанию и отечности, нарушает работу почек. Кроме того, такие продукты могут вызвать сильную интоксикацию, так как при промышленном изготовлении используют канцерогены и различные химические вещества. Поэтому при грудном вскармливании они не рекомендуются к употреблению.

Запрещена при лактации и копченая рыба, так как она изготавливается с помощью обработки в коптильне или с использованием дыма, что уничтожает большую часть полезных свойств. При изготовлении в продукте накапливаются канцерогены, которые в дальнейшем провоцируют нарушение в функционировании органов, появление и развитие хронических заболеваний.

Красная рыба при грудном вскармливании

Красная рыба – аллергенный продукт, поэтому употреблять ее в период лактации нужно с особой осторожностью. Однако она не находится под строгим запретом, как вяленая, соленая или копченая. И кормящей маме можно употреблять ее в ограниченных количествах, если у грудничка нет негативной реакции.

Красная рыба выполняет массу полезных свойств:

  • Укрепляет кости, обеспечивает нормальный рост костного скелета и зубов, предотвращает развитие рахита за счет высокого содержания витамина D, который крайне необходим новорожденным;
  • Улучшает зрение за счет содержания витамина А;
  • Нормализует работу центральной нервной системы и укрепляет нервные клетки, развивает память и стимулирует функционирование мозга;
  • Повышает иммунитет и снимает воспаления;
  • Положительно влияет на пищеварение и печень, легко усваивается и переваривается;
  • Регулирует вещественный обмен;
  • Укрепляет суставы и мышцы;
  • Налаживает работу сердца и сосудов, улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов;
  • Предотвращает развитие атеросклероза и гипертонии, сахарного диабета и онкологических заболеваний;
  • Помогает при депрессии и улучшает настроение.

Отметим, что красная рыба не является аллергеном №1. Гораздо опаснее в данном случае коровье молоко и куриные яйца, цитрусовые фрукты, некоторые виды орехов и ягод. Перечень высоко-, средне- и низкоаллергенных продуктов при грудном вскармливании вы найдете по ссылке

Среди красной рыбы наиболее безопасной станет семга при грудном вскармливании, так как аллергия на такой продукт появляется у незначительного количества детей. Поэтому небольшая порция отварной семги до двух раз в неделю принесет только пользу маме и грудничку.

Семга и форель при лактации

Семга – питательный и полезный продукт, в 100 граммах которого содержится примерно 219 калорий. Это источник витаминов группы В, витаминов А и D, аскорбиновой (витамин С) и никотиновой (витамин РР) кислоты. Кроме того, она включает фосфор и кальций, железо и магний, селен и серу. Семга улучшает состояние крови и укрепляет сосуды, делая их более эластичными. Она помогает бороться с депрессией и снижает стресс, положительно влияет на память и работу мозга.

Семга легко усваивается и эффективно перерабатывается. При умеренном потреблении она крайне редко вызывает негативные реакции и никак не влияет на кормление грудью. Поэтому кормящей маме можно употреблять свежую или охлажденную семгу в вареном и пареном, тушеном и запеченном виде. Нужно исключить соленую и сырую рыбу.

Форель при грудном вскармливании включают после введения семги, при отсутствии негативной реакции у грудничка на последнюю. Она менее калорийна, чем семга, поэтому отлично подходит для диетического питания. На 100 грамм продукта приходится 88 ккал. Форель укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение и стимулирует работу нервных клеток. Отдавайте предпочтение речной, а не морской форели, так как она менее аллергенна.

Правила употребления красной рыбы при лактации

  • Красную рыбу вводят не ранее трех месяцев после лактации и только после включения в рацион более безопасных сортов. Вводить рыбные блюда лучше начинать с мяса минтая или хека;
  • Первые блюда должны быть только вареными или приготовленными на пару;
  • Для первой пробы возьмите 30-50 грамм. Внимательно наблюдайте за самочувствием грудничка. Если аллергии или другой отрицательной реакции в течении двух дней после дегустации нет, красную рыбу можно вводить в рацион;
  • Если вы обнаружили симптомы пищевой аллергии у грудничка, исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу. Не занимайтесь самолечением!;
  • При проявлении аллергии повторить попытку введения продукта можно не ранее чем через 3-4 недели;
  • Тщательно выбирайте продукт, отдавайте предпочтения свежей и охлажденной рыбе. Проверяйте срок годности, упаковку и этикетку. У качественного продукта должны быть красные жабры, цельная, нескользкая и нелипкая чешуя;
  • Перед приготовлением очистите рыбу и нарежьте на порционные куски. Форель и семгу варят 10-15 минут;
  • Суточная норма красной рыбы в первое время составляет 50-60 грамм. Постепенно дозировку доводят до 100 грамм. Рыбные блюда рекомендуется кушать кормящим 1-2 раза в неделю;
  • Не употребляйте соленую и копченую, вяленую и пряную рыбу, так как она отрицательно отразится на состоянии грудничка и может ухудшить лактацию из-за повышенного содержания соли. Кроме того, магазинные продукты содержат канцерогены и консерванты, что может привести к сильному отравлению;
  • Не употребляйте рыбные консервы и деликатесы. Это тяжелая для переваривания и опасная для организма пища. Педиатры запрещают кушать любые консервированные продукты в период кормления.

Как приготовить форель и семгу для кормящих

При приготовлении форели и семги используйте свежую зелень, сметану или лимонный сок. В качестве гарнира подойдут каши, рис, вареный картофель или картофельное пюре. Для первой дегустации отлично подойдет запеченная или отварная семга или форель. Чтобы разнообразить рацион кормящей мамы, предлагаем рецепты простых и вкусных рыбных блюд.

Для приготовления запеченной рыбы тушку промывают и чистят, нарезают на кусочки толщиной в два сантиметра и вымачивают в подсоленной воде два часа. Затем кусочки солят и слегка перчат, заворачивают в фольгу по три штуки и выкладывают на противень с невысокими бортиками. На дно противня наливают немного воды. Запекают рыбу при 180 градусах 30-40 минут.

Рыбные шарики

  • Филе рыбы – 300 гр;
  • Куриное яйцо – 1 шт;
  • Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
  • Тертый твердый сыр – 50 грамм;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Луковица 1 шт.;
  • Соль и перец по вкусу.

Мясо рыбы сварить в подсоленой и перченой воде, измельчить до состояния фарша. Лук и морковь почистить, порезать. Подготовленный фарш и овощи перемешать, добавить сырое яйцо и немного бульона после варки рыбы. Ингредиенты тщательно перемешать, добавить перец и соль, сформировать из массы шарики. Противень застелить бумагой для запекания и сверху выложить шарики. Блюдо сбрызнуть соком лимона и отправить в духовку. Готовить 1,5 часа при температуре 180 градусов. За 15 минут до готовности посыпать шарики панировкой и тертым сыром.

Рыба, фаршированная гречневой кашей

  • Рыба (целая тушка) – 750 гр;
  • Вареные куриные яйца – 2 шт.;
  • Вареная гречка – 100 гр;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Мука – 1 ст. ложка;
  • Соль по вкусу.

Тушку чистят целиком, разрезают брюшко, отделяют голову и убирают внутренности. Рыбу внутри тщательно промывают и вытирают полотенцем, солят. Яйца режут и смешивают с гречневой кашей. Массу кладут внутрь тушки и обваливают рыбу в муке, ставят в духовку на пять минут и затем смазывают сметаной. После запекать блюдо полчаса при 180 градусах, каждые пять минут смазывая рыбу сметаной.

Паровые рыбные котлеты

  • Филе рыбы – 300 гр;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Овсяные отруби – 2 ст. ложки;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Сок лимона – 1 ч. ложка;
  • Зелень (петрушка и сельдерей) и специи по вкусу.

Рыбу пропустить через мясорубку, лук мелко порезать и смешать с полученным фаршем. Добавить отруби и яйцо. Порубить зелень и всыпать в фарш. Массу перемешать, поперчить и посолить, влить лимонный сок. Перемешать и оставить на 15 минут. Из полученной массы формируют котлеты и варят на пару две-четыре минуты. Больше рецептов для кормящих мам по ссылке

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Полезная статья : Что можно есть при грудном вскармливании 

  • Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
  • Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
  • Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
  • Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба (семга, горбуша, форель, лосось и т.д.) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется корящим матерям.

3. Копченая рыба не принесет никакой пользы, потому что при обработке дымом или в коптильне из рыбы большая часть полезных веществ уничтожается. А вот канцерогенные вещества наоборот накапливаются, что при длительном употреблении располагает к формированию хронических заболеваний организма, и даже онкологии. Также недостаточная обработка рыбы способствует тому, что в ней не уничтожаются паразиты, что может привести к серьезным нарушениям организма.

4. Сушеная рыба в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

Помните, что наибольшую ценность имеет свежая рыба и охлажденная, а вот замороженная уже теряет половину полезных качеств.

От организации рациона в период грудного вскармливания зависит здоровье вас и вашего крохи. Включайте в питание рыбу в вареном, тушеном виде, один-два раза в неделю в пределах 50 грамм. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить организм всем полезным, что имеется в рыбе.

По теме грудного вскармливания:

  • питание кормящей мамы
  • грецкие орехи при грудном вскармливании
  • семечки при грудном вскармливании
  • чаи при грудном вскармливании

Видео про питание во время ГВ — что можно, а что нельзя

Рыба — продукт животного происхождения, богатый белком. Диетологи советуют употреблять ее дважды в неделю. Ее белок отличается от того, что содержится в мясе или молоке. Он усваивается организмом значительно быстрее и проще, поэтому рыбные блюда являются легкими, менее калорийными при высокой пищевой ценности.

Особенности продукта

Среди огромного многообразия морепродуктов кормящая мама не слишком ограничена в выборе. Есть рыбу в период грудного вскармливания не просто можно, а нужно. Ведь в ее составе содержатся ценные вещества, необходимые для поддержания здоровья женщины.

  • Ненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества есть только в сортах жирной рыбы, из-за чего лосось, семга, селедка при грудном вскармливании особенно важны в рационе молодой мамы. Жирные кислоты Омега-3 и 6 отвечают за внешнюю привлекательность, так как участвуют в синтезе тканей кожи и ее регенерации. Однако выполняют и более ответственную работу: нормализуют обмен веществ и участвуют в синтезе гормонов. Благодаря жирным кислотам, которые человек может получить только из пищи, системы его организма работают правильно.
  • Минералы. Рыба при грудном вскармливании станет поставщиком необходимых минеральных веществ: кальция, селена и фосфора. Они участвуют в формировании костной системы, кожи и стенок сосудов. Морские виды рыбы богаты йодом, что защищает организм молодой мамы от заболеваний щитовидной железы.
  • Витамины. Морепродукты содержат полный набор витаминов группы В. В рыбе содержатся пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12), участвующие в работе нервной системы и кроветворения. Также в ней есть витамины А, С, Е. Они создают условия для иммунной защиты организма, функционирования костной, суставной систем, регенерации кожи.

Употреблять в пищу рыбу следует регулярно. Если женщина придерживалась этого правила в течение беременности, проблем во время лактации, скорее всего, не возникнет. Организм малыша уже знаком с рыбными блюдами, поэтому перенесет их нормально.

Риски и опасности при лактации

Как и любой белковый продукт, рыба при лактации может вызывать аллергию со стороны малыша. При ее употреблении придерживайтесь базовых правил введения новых компонентов рациона.

  • Употребляйте только те сорта, которые кушали при беременности. В этом случае рыба при кормлении новорожденного вряд ли вызовет аллергию, поэтому не менять рацион допускается в первый месяц после рождения крохи. Если реакция возникла, исключите продукт из рациона и попробуйте его снова во второй месяц.
  • Вводите новые сорта осторожно. Насколько безопасной и полезной ни казалась бы красная рыба при грудном вскармливании, она может вызвать аллергию у малыша. Чтобы снизить риск опасной реакции, действуйте следующим образом. Попробуйте кусочек рыбки, сделайте перерыв на два-три дня. Если высыпаний на коже не возникло, вновь попробуйте такой же кусочек. Особенность действия аллергенов в том, что после первого употребления продукта они не проявляются. Но каждый следующий «эксперимент» делает аллергическую реакцию более выраженной.
  • Разнообразьте рацион морепродуктов. Если вы не отмечаете неприятных реакций со стороны крохи на разную рыбу, нет причин ограничивать ее в рационе. Кушайте любую, которая вам нравится.

Приобретайте качественную, свежую тушку. В ней сохранились ценные и полезные вещества. После приготовления она будет сочной и вкусной. Замороженный продукт богатством вкуса не порадует.

Как выбрать рыбу при ГВ

Итак, какую рыбу можно при ГВ? По отзывам диетологов, лучшим решением для мамы станут привычные сорта морской и речной рыбки.

Покупайте и готовьте с удовольствием:

  • хека;
  • треску;
  • минтая;
  • тилапию;
  • судака;
  • ледяную;
  • морской язык;
  • пеленгаса.

Скумбрия, камбала и селедка при кормлении могут присутствовать в рационе мамы один раз в неделю. Эти сорта рыбы способны вызывать аллергию. Но если вы не замечаете негативных проявлений со стороны организма малыша, можно кушать их и чаще.

Высок риск аллергии при употреблении сортов красной рыбы. С осторожностью используйте семгу, лосося, форель при грудном вскармливании. Единственно верным ответом на вопрос, можно ли кормящей маме семгу, для вас должно стать состояние вашего крохи. Отсутствие высыпаний на коже, нарушений пищеварения послужат показателем нормальной реакции его организма на данные продукты.

Под запретом для кормящей мамы — крупная океаническая рыба. Исследования американских ученых показали, что в некоторых ее сортах (королевская макрель, все виды акул) содержание ртути превышает допустимый предел в восемь раз.

Ртуть — канцерогенное вещество, поэтому кушать такую рыбу опасно в принципе. В нашей стране эти сорта не распространены. Из популярных океанических рыб в продаже представлен золотистый тунец. В нем ртуть также фиксируется, но, по словам экспертов, количество ее не превышает допустимого уровня. Есть такую рыбу допускается раз в неделю.

Техники приготовления

Вопрос, можно ли селедку кормящей маме или другую рыбку, зависит и от того, как она приготовлена. Используйте такие техники, которые сохраняют их ценные свойства и устраняют риски пищевых отравлений, заражения паразитами.

В первый месяц кушайте рыбу отварную. Еще вкуснее и более сочная — приготовленная на пару. Через некоторое время попробуйте тушеные блюда или запеченные в фольге. В рационе кормящей мамы могут присутствовать также тушеные рыбные тефтели или котлетки.

Не допускается употребление в пищу рыбы, приготовленной следующим образом.

  • Сырая, со специями. Такая присутствует в составе суши. В сыром продукте могут находиться паразиты, опасные для организма мамы. Согласно исследованиям японских ученых, паразиты рода листерия не проникают в молоко, поэтому теоретически для малыша опасности не представляют. Но лечение мамы требует использования препаратов, не совместимых с грудным вскармливанием. Поэтому от суши и других блюд с сырой рыбой в период лактации следует отказаться.
  • Копченая, вяленая, маринованная. Эти техники обработки рыбы промышленным образом требуют использования консервантов, усилителей вкуса. Тушки обрабатывают составами, способными вызывать аллергические реакции у ребенка. Маме не следует употреблять их в пищу, так как пользы такой продукт не принесет.
  • Рыбные консервы. В период промышленной обработки в продукте разрушаются полезные вещества. Для обеспечения длительного хранения в баночки добавляют потенциально опасные консерванты.

Выбирая безопасный и полезный продукт, отдавайте предпочтение рыбе, выловленной в вашем регионе. Если проживаете в удаленных от моря и рек районах, приобретайте свежемороженую рыбу нежирных сортов. Обратите внимание на шкурку. На качественной тушке не будет налета желтого жира, шкурка не повреждена, равномерного цвета.

Рецепты из рыбы

Авторы «Кулинарной книги для молодых мам» предлагают свое решение вопроса, можно ли кормящей маме рыбу. Их рецепты позволяют приготовить ее вкусно, полезно и безопасно. А главное — на скорую руку.

Рассольник с хеком

Быстрое первое блюдо придется по вкусу всем членам вашей семьи.

  • хек — 300 г;
  • вода — 2 л;
  • картофель — 4 клубня;
  • крупа перловая — 4 ст. ложки;
  • лук, морковь — по 1 шт.;
  • огурец соленый — 2 шт.;
  • растительное масло;
  • соль;
  • лавровый лист.
  1. Замочите крупу на ночь.
  2. В холодную воду положите рыбу, отваривайте 30 минут.
  3. Добавьте в бульон крупу, подготовленные огурцы, картофель.
  4. Пассеруйте лук, морковь, выложите в бульон.
  5. Добавьте специи, соль.

Подавая рассольник с хеком, присыпьте его свежей зеленью.

Треска с яблоками

Простое и оригинальное блюдо, для которого подойдет любая нежирная рыба.

  • треска — 400 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • лук — 1 головка;
  • сметана — 2 ст. ложки;
  • соль.
  1. Очистите яблоки, нарежьте соломкой или дольками.
  2. Нарубите лук.
  3. Разогрейте сливочное масло, протушите яблоки с луком.
  4. Натрите рыбу солью, выложите к тушеной заправке.
  5. Тушите под крышкой 30 минут.

При подаче полейте сметаной. Блюдо можно кушать охлажденным.

Селедка паровая

Эта технология позволяет приготовить абсолютно любую рыбу на пару. Она получится сочной и нежной.

  • тушка рыбы;
  • соль;
  • лук — 1 головка;
  • петрушка.
  1. Уложите тушку в кастрюлю и залейте водой на половину. Посолите.
  2. Добавьте лук, петрушку после закипания воды.
  3. Варите под крышкой 20 минут.

В качестве гарнира к такой рыбе подойдут любые крупяные каши, картофель.

Когда малыш подрастет, педиатры положительно отвечают на вопрос, можно ли кормящей маме слабосоленую семгу или другую рыбку, засоленную обычным способом. Включайте ее в рацион через три месяца после родов. Кушайте ту рыбу, которую засаливали сами, чтобы быть уверенной в ее качестве.

Тушку отварную, тушеную можно употреблять с самого рождения крохи. Жареные блюда также не под запретом, но пробовать их лучше попозже, после четырех-пяти месяцев. И при употреблении снимать с них жирную корочку.

mama-super.ru

Семга при грудном вскармливании

Морепродукты являются невероятно полезными для организма благодаря высокому содержанию питательных микроэлементов. В период грудного вскармливания женщины нередко сомневаются, можно ли есть определенный продукт или лучше воздержаться. И делают они это не зря. Все, что употребляет в пищу мама, передается малышу через молоко. Особенно осторожными девушки должны быть при выборе рыбы. Ведь неправильно приготовленный продукт может навредить здоровью грудничка. Так можно ли есть семгу при грудном вскармливании?

Чем же полезен данный вид рыбы?

Когда речь заходит о семге, возникают ассоциации с дорогостоящими ресторанами, невероятными блюдами, но такую рыбу можно готовить и есть в домашних условиях. Поэтому очень важно узнать, какую пользу ее употребление принесет грудничку и его маме:

  • Способствует лучшему усвоению пищи организмом ребенка.
  • Содержит в большом количестве витамины D, А и В. Поэтому если женщина регулярно ест красную рыбу, то у младенца не возникает проблем с органами зрения, правильно развиваются костные ткани.
  • Укрепляет кровеносные сосуды и способствует нормализации работы сердца.
  • Благодаря множеству питательных веществ семга значительно повышает иммунитет, что очень важно для новорожденного ребенка.
  • Помогает поддерживать свежесть и эластичность кожи, предотвращает появление преждевременных морщин у девушек.
  • Употребление семги положительно сказывается на гормональном фоне, а именно — нормализирует менструальный цикл и помогает организму восстановиться после родов.
  • Благодаря полезным микроэлементам организм лучше противостоит онкологическим заболеваниям.
  • Сводит к минимуму проблемы со сном, предотвращает депрессию и стрессы.
  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рыба является чуть ли не самым полезным продуктом.
  • Предотвращает появление лишнего веса.
  • Как известно, семга имеет высокое содержание жира, который, безусловно, положительно влияет на работу всех органов.
  • Способствует укреплению мышечных волокон у детей грудного возраста.

Рассмотрев всю пользу семги, можно уверенно говорить о том, что ее можно и нужно есть при грудном вскармливании в умеренных количествах.

Когда семга может навредить?

Помимо положительного влияния, абсолютно каждый продукт в период лактации может нанести ущерб здоровью малыша. Красная рыба не является исключением, поэтому следует ознакомиться с рядом предостережений:

  • Женщине категорически запрещено есть данный продукт, если у ребенка присутствует аллергия на белок, что встречается довольно часто.
  • Соленая семга будет задерживать жидкость в организме. Это негативно отразится на количестве грудного молока.
  • Морепродукты могут содержать вредоносные бактерии, которые при попадании в организм провоцируют возникновение заболеваний пищеварительной системы.

Как можно увидеть, по большому счету данный вид рыбы опасен для ребенка только в случае аллергии. А других неприятностей можно легко избежать при соблюдении правил термической обработки.

Сколько, когда и как можно есть семгу при грудном вскармливании?

После того как стали известны все плюсы и минусы употребления рыбы в период лактации, кормящей маме следует ознакомиться с некоторыми правилами употребления этого продукта:

  • Не рекомендуется есть рыбу пока малышу не исполнится два с половиной месяца. Его желудок еще не готов к переработке столь тяжелой пищи. Если не учитывать это, то у грудничка могут появиться нарушения стула и колики.
  • Первое время следует отдавать предпочтение вареной или запеченной семге. Данные способы приготовления помогают уничтожить все вредные вещества, которые содержатся в морепродуктах. Более того, блюда получаются очень вкусными и полезными.
  • При малейших симптомах аллергии следует посетить врача и сдать все необходимые анализы для подтверждения или опровержения опасений.
  • Когда выбираете рыбу, то обязательно обращайте внимание на ее цвет и запах. Свежие продукты обладают насыщенными оттенками и приятным ароматом. Также не следует приобретать замороженные морепродукты. Вряд ли удастся узнать, когда именно они попали на прилавок на самом деле.
  • Нельзя есть более 50-70 граммов рыбы в день. Даже если она является излюбленным продуктом новоиспеченной мамочки, то все равно придется довольствоваться ограниченным количеством.

Для нормального развития ребенка женщина должна употреблять как можно больше насыщенной полезными микроэлементами и витаминами пищи. Это поможет укрепить иммунитет и предотвратить появление многих заболеваний. Поэтому семгу при грудном вскармливании есть не только можно, но и нужно.

grudnichok.info


Смотрите также

-->

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0